りえこっちのおうちごはん★Ｓｅａ　Ｓｉｄｅ　Ｃａｆｅ★

ブログをお持ちでない方のみ、ここでお返事させていただいてます。
ブロガ－様には、訪問してお返事させていただいています。現在トラックバックは受け付けていません。　

ブロッコリ－の蟹カマあんかけ

１１月も最後の日になりました
明日から１２月
今年もいよいよ終わりなんですね。
子供の頃はお年玉がもらえるお正月を楽しみにしていたけど
この年になると
１２月が来るたびに
【ああ、また一年終わってしまった】と、時間のもったいなさと実感します。
それなのに、毎日、たいした事もなく
誰の役に立つでもなく時が過ぎて行くだけ。
自分に余裕が出来たら何がしたいですか？？
私は何年も前からこれに参加したいと思ってるんだけど・・・
→http://www.worldvision.jp/child/campaign10/index.php?banner_id=goog&gclid=COeBtNDLsJ4CFckvpAodGnbGxg
自分の子供が自立しないと、余裕が無くてムリだなあ・・・

＞
今夜何作ろう？レシピブログはコチラ
＞中高生用お弁当ブログがいっぱいの学生弁当ランキング

今日のお弁当は明日UPしますね
今日は
お弁当に作って美味しかったものを夕食に再び作ったものを２つ。
覚書の為に。

ブロッコリ－の蟹かまあんかけ

里芋（セレベス芋）の明太子マヨネ－ズ

みなさま、いつもありがとうです(*^_^*)
クリック数が以前の半分になっていますので
お帰りついでに
応援ポチっとしてってくれたら嬉しいです(・Θ・ゞ)

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

にほんブログ村

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

どうもありがとう！！

JUGEMテーマ：晩ご飯(夕食)の献立・レシピ

2009.11.30（月）10:06

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(6) / TB(0)

里芋の柚子白味噌煮レシピアップしましたｗ

＞今夜何作ろう？レシピブログはコチラ
＞中高生用お弁当ブログがいっぱいの学生弁当ランキング

昨日のお弁当の一品

里芋の柚子白味噌煮　のレシピアップしました

◆↓コチラ↓◆

里芋の柚子白味噌煮 by ５０２のりえこっち

土曜日も波乗り行ってきます～♪
おかげさんで週末に波がまわってきてますわ！！

皆様の励ましの投票が
３年目ブログ継続の頑張りになっています。
ポチっとしてってくれたら嬉しいです(・Θ・ゞ)

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

にほんブログ村

どうもありがとう！！

JUGEMテーマ：晩ご飯(夕食)の献立・レシピ

2009.11.14（土）00:23

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(0) / TB(0)

血液サラサラ超ヘルシ－ハンバ－グ　レシピおこしました

こちらのハンバ－グ
以前、作って写真だけを掲載した事があるのですが
先日、再び作ったので、その際にレシピをおこしました。

レシピはクックパッドに入れています↓↓

血液サラサラヘルシ－ハンバ－グ by ５０２のりえこっち

蓮根、しいたけ、玉葱が入り
肉よりも野菜で構成されています。

ネバネバの山芋、梅、大葉、貝割れ、長ネギを盛り付けに使い
このハンバ－グだけで１５品目取ります。
盛り付けにトマトを散らすと華やかで、もう１品目増えます。

とことんヘルシ－にこだわって作りましたが、
山芋があるのでお腹にがっつり来ます。

良かったら作ってみてください

今から高知に波乗り行ってきますっ！！

皆様のポチのおかげでなんとか1位デス(￣ェ￣;)
ありがとうございます！！
今日もポチっとしてってくれたら嬉しいです(・Θ・ゞ)

酒好きブログランキング、ただいま５位に↓っす

！
　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

励みになるので応援してね

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

にほんブログ村

2009.06.21（日）07:51

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(3) / TB(0)

カフェ日出蔵と美味しい茄子の簡単料理

波もないので子供連れて久しぶりにカフェ日出蔵に。
ここは人気があるのか、もう３店舗目を開店

パスタも美味しいし・・・

コ－ヒ－専門店だけど、
紅茶やハ－ブティ－、デザ－ト類が充実しててケ－キやパフェの種類も多い。
ミルクドリンクもいろいろあるんだよ～♪
と言って、写真は食べ物ばっかり
ピザやパンも生地から手作りなので美味しいです♪

これはタコライスの味

３００円のプチデザ－ト（お団子やお餅などの和風甘味）もあるよ

今日はお弁当さぼりました
月曜日はやる気なしですなあ・・・・
お弁当作り、あんまりムリせずにやることにしました
高校生なので学食あって助かるわあ

お弁当さぼったので、晩御飯から一品紹介
これから茄子が旬です。
茄子を使ったご飯がすすむ一品で調理は超シンプル！！！

茄子とベ－コンの味噌煮
これは私のオリジナル料理じゃないのでレシピは綴じ込みペ－ジです。
文末の(続きを見る)をクリックして下さい。

この料理は私が若い頃に購入した古～い料理本に載ってるものです。
辻学園が１９８７年に出版した、ものすごく古い本ですが
この本でいろんな調味料の使い方を学んだし
今の私のお料理のベ－スが作られたようなものです。
今でも、仕事先で献立に困ったときは
ヒントをもらっている大切な本です。

学生弁当１番っ！！オオーw(*゜o゜*)w
ほんまにありがとうございます
嬉しいです！！

今日もポチっとしてってくれたら
明日もお弁当がんばれます(・Θ・ゞ)
みなさまのおかげで楽しくお弁当作りができてます。
ありがとう！！

ポッチンの輪～♪(〃￣∀￣)八( ￣∀￣ )八(￣∀￣〃)♪

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

励みになるので応援してね

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

にほんブログ村

レシピはこちら！続きを↓クリック

続きを読む＞＞

2009.06.15（月）14:24

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(7) / TB(22)

春の旬のものばっかり食べてます

土日なのでお弁当記事はナシです！！
と言っても金曜日もシンドイので、学食にしてもらいました(笑)

この春３回目のわらびと筍のバタ－炒めは
分量はかってクックパッドにレシピ掲載しましたｗ
レシピ⇒★

鯛飯は塩少々、昆布、お酒に、
サラダ油をちょっとだけ入れて炊いています。
鯛飯って少しパサっとしませんか？？
なのでちょっとだけ油を入れてみるといいかなと思います。

そら豆は切り込みを入れてるので
皮は各自でツルンとむきながら食べてもらいます♪おいしい♪

海苔の佃煮とワサビと醤油少々で和えて食べました。
（このソ－スはyone膳のyoneさんの本で見たものです）

昨日は草彅くんの件で
みなさんからコメントいただいてましたが
草彅君にエ－ルを送ってる人が多いのかな？良かったです。
テレビを見てて
人ってどうしてこんなに冷たいんだろうって思ったので良かった～っ(>_<)

人間て１回や２回の失敗って誰でもある。
人が失敗した時、どう声をかけられるかなあ。。。。
すごく人間性が出ますね。
幅もわかりますし、品もわかります。
叱るのは良しですが、
精神的に追い詰めるような事はするべきではないと思いますね。
草彅君は芸能という特殊な仕事をしていますが
ただの一般市民だと思いますし
ファンじゃなかったけど
ごんちゃんと同じく！！ちょっと好きになったよ(笑)
ＣＭ、継続放送する企業がなかったのも残念だなあ！

で、この話はこれでお終い！！

明日（今日）は高知へ波乗りに行ってきます（＾◇＾）／たぶん・・・
なのでこんな時間だけど更新しときます～（＾◇＾）

　いつも応援して下さってるみなさま、本当にありがとうございます。
　毎日のクリック数で、ランキングが上下します。
　クリックで、応援していただけると、とても励みになります。
　
　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

励みになるので応援してね

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

にほんブログ村

どうもありがとうございます

＞今夜何作ろう？レシピブログはコチラ
＞このブログの順位は？おうちカフェランキング
＞学生弁当ランキング

2009.04.26（日）01:19

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(5) / TB(0)

ベ－コンチ－ズコロッケ

こんにちは～！！
最近、またまたブログめんどくさい病に罹ってしまいました(　￣д￣;)
どなんしましょう～(/≧◇≦＼)

だいたい、ＩＥが調子悪いんですわ！！
①時々、いきなりＩＥが消える。
②コメントが打てない。←そういう時は同じペ－ジが打てないので、時間を置いて何度か開けてみる。
③突然、『終了します』と表示が出て、終了せざるをえない。
④加えて、
一番困ってるのが、JAVA使用のものが見えない。
これは実は、毎朝、一番に見る波のライブカメラが見えないのだ！！

と、みなさんに関係ないのに箇条書きまで訴えてしまいました（爆）

しかし
ほんまテンション下がるわ。
突然のＩＥの終了に策は無く、
記事を打つ間は小まめに何度も下書き保存にしたりしてます。
いろいろと手は打ったけど、またこんな感じで調子悪いので
パソコンを初期化するかどうか考え中です。
もうめんどくさくなってきて、初期化したらすっきりするんちゃうん！？って。
初期化すること、どう思います～？？？
先週、パソコンを見ていただいたところ、
ハ－ドディスクは壊れていないらしいです。
良かったらご意見聞かせてください<(_ _)>

うちの定番コロッケ
ベ－コンチ－ズコロッケは、
娘の友達が泊まりに来た昨日の夕食リクエスト

じゃがいも８個
切れてるクラフトチ－ズ、ベ－コン、カリフラワ－で作ります。
美味しいです♪

作り方は⇒　★
このコロッケも、お弁当用に小さいのを作り、
パン粉をつけた状態で、自家製冷凍食品にしました！！

　いつも応援して下さってるみなさま、本当にありがとうございます。
　毎日のクリック数で、ランキングが上下します。
　クリックで、応援していただけると、とても励みになります。
　
　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

励みになるので応援してね

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

2009.04.20（月）09:44

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(7) / TB(16)

わらびとたけのこでバタ－炒め

女子高生のお弁当は春休みの為、しばらくお休みします<(_ _)>
女子高生の可愛いお弁当記事はこちらから⇒Ｔug:お弁当

パソコンの調子が悪いっす～～(ーー゛)
やばいわあああ(-"-)
どなんなっとんやろ(T_T)
パソコン、私が酷使しすぎ！？
いきなり更新ストップしたらごめんよう(T_T)
訪問もしにくいんです～・・・(T_T)
ほんまごめんよう(T_T)
とにかく強制終了されまくりです。助けて～っっ！！

土曜日は、雨でしたが八十八ヶ所参りの続きで香川を回ってました。
日曜は神戸に行く予定です～！！
南京町と有馬温泉に行ってくるわな＾＾♪

さて、今日の料理は
旬のたけのことわらびで２品（＾◇＾）
やっぱり旬モノはウマイ！！
ご飯がすすむわ！！
ウマイし、旬のものを食べるのはいいらしいし♪

タケノコとワラビの醤油バタ－炒め

フツ－にバタ－で炒めて、塩コショウ＆しょうゆ少々で

タケノコとワラビのたまごとじ

こちらかな～り下がってるので応援ポチして下さると嬉しいです
　　(´・ω・)ﾉ”凸ぽっちん（只今酒好きレシピ９位・総合９７位）
　　　↓↓

励みになるので応援してね

　　(´・ω・)ﾉ”凸ぽっちん
　　　↓↓

にほんブログ村

JUGEMテーマ：晩ご飯(夕食)の献立・レシピ

2009.04.05（日）02:50

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(8) / TB(0)

蓮根まんじゅう

今日は急に仕事が休みになったのですが
ウエットス－ツが来てないので海に行けません～っっ

ウエットいつ来るんだろう～

もう長い事海に入ってないなあ・・・・・
運動もしてないし、これじゃあ乗れんわ～～(´・ω・`)・・・
今から平等寺と、義母のところに行ってきます～・・・( ´△｀)

フ－ドプロセッサ－で作りました。
麺つゆ使ってお手軽に！

蓮根を頂いて、思いついて作ったので、家にあるもので作ってます。
用意できる方は三つ葉やエビなど用意してください♪

作り方ですが・・・
noriranさんや、yossyさん、lotusさんが登録してる
クックパッドに、私も登録しました。
登録すると、クックパッドのＭＹペ－ジに、皆さんののレシピを保存出来るようなので
気に入ったお料理をどんどん保存出来ます♪
携帯からも見えそうなので、買い物途中で確認出来そう♪
もっとも、私の場合はきちんと分量を量れない人なので
こちらにＵＰ出来るものは少ないかと思いますが・・・(★´д`A)

蓮根まんじゅうは⇒コチラにＵＰしました

トロ祭りしてたので大トロと中トロ寿司です
蓮根まんじゅうと合わせたら料理屋みたいでしょ♪

向こうに見えてるのは新タケノコと新鳴門ワカメの炊き合わせです。
タケノコはすっごく柔らかかったし
ワカメ、ものすっごい肉厚で、昆布みたいでした
美味しかった～っっヽ(*・ω・*)ノ

＞今夜何作ろう？レシピブログはコチラ
＞このブログの順位は？おうちカフェランキング
＞学生弁当ランキング

只今、料理はゆる～～～～い感じでやってますが
バナ－ぽっちん(´・ω・)ﾉ”凸して下さると・・・

ダダダッ(((((/￣ 3￣)/チュー♪

こちら毎日のクリック数でランキングに反映されます
　　(´・ω・)ﾉ”凸ぽっちん
　　　↓↓

励みになるので応援してね

　　(´・ω・)ﾉ”凸ぽっちん
　　　↓↓

にほんブログ村

JUGEMテーマ：晩ご飯(夕食)の献立・レシピ

2009.03.31（火）13:33

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(6) / TB(0)

ブロッコリ－の彩り天婦羅・お弁当のおかずにも

JUGEMテーマ：晩ご飯(夕食)の献立・レシピ

グリ－ンとアミエビの赤色がすごく鮮やかなのでお弁当に入れると映えそうです

◆ポイント◆
この写真のようにアミエビをたっぷり付けて仕上げるには・・・
天婦羅衣を作る際、カップに少し衣を取り分けます。
そこにアミエビをたくさん入れて混ぜておく。
衣をつけて揚げる際、ブロッコリ－を少し持ち上げて
取り分けておいた衣をスプ－ンですくい、ブロッコリ－の花部分に乗せるようにかけると
このように仕上がります。

ほんとはnoriranさんのブロッコリ－フライを作ろうとしてたんですが
タマゴがなかったんですよね(笑)
で、見つけた天婦羅粉で天婦羅に変更しました

ipodタッチ買ったり、ウエット買ったり
調子のって、消費拡大に貢献してたら（爆）
息子が自転車壊してしまって(≧◇≦)エーーー!

予定外のイタ～イ出費～(￣д￣；)！
娘はこんなことないですけど、男の子は妙なものが壊れたりしますよねえ・・・
段差でバウンドしてたら、こんなになったって言うのですが
全く理解できません
息子は新しい自転車で嬉々として学校行きました(_ _;)
なんか怪しい・・・(笑)

消費拡大月間の私の半年間のバイトも、そろそろ契約終了に近づいてきました;;:ﾞ;(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
ああ、イオン導入器も新しいオ－ブン買えないまま、
またほとんど食いもんばっかりに使ってしもた・・・（爆）

新たな仕事を探すかの～・・・遠い目

そして、最近、調子の悪いＰＣ
昨夜、電源がキレなくなり、画面真っ黒でフリ－ズ
強制的に切るも、今度は電源は入っても、黒いままフリ－ズ
夜中の３時まであれこれやって復元しましたが
ごっつい不安・・・
突然、更新が止まったら
パソコン壊したな・・・気の毒って笑いよってください( ´△｀)

すいません。只今、料理はゆる～～～～い感じでやってますが
応援クリック　(´・ω・)ﾉ”凸してくれると、ブログ更新の励みになります

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

頑張る

ので応援してね

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

2009.03.09（月）09:55

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(8) / TB(0)

お弁当のおかずに

おはようございます！今日は法事なんで急いでまして
簡単なお弁当のおかずを載せます～(￣▽￣)

鳴門金時のバタ－醤油煮

見た目は超地味ですが(笑)
美味しいの

薄口醤油、砂糖で煮ふくめて、仕上げにバタ－を落とします。
お弁当をつまんでる娘のお友達にも大好評らしい、さつまいものバター煮です♪

昨日のコメントに返事が出来てませんが
今日明日バタバタするので少し待って下さいm(__)m

私の料理公開の励みになりますので
応援をクリック　(´・ω・)ﾉ”凸してくれると、嬉しいです。
よろしくお願いします<(_ _)>
　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

レシピブログ内・酒好きブログで２位
頑張る

ので応援してね

←ぽっちん　

←ぽっちん・２０位

いつもほんまにありがとうっっ！！！！
●コメントについて＆私のお料理を作ってブログに載せてくださる方へ●　

2008.11.23（日）09:01

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(13) / TB(0)

りえこっち風蓮根のつやつやきんぴらと、コアリズムふぉおおお～っ！！

こないだパンツを買いに行ったんです。
そしたら、ウエストサイズが。。。。。

　　　　　　２サイズ下がってました＼(*T▽T*)／

コアリズムふぉおおおおおお～～っっ***ヾ(≧∇≦)ノ"***！！！　←古っっ

もうたまにしかやってないんですよ～
腰が痛いので　。￣Д￣。
もっとガンガンやりたいわああああ！！

※今から出かけるので、訪問は夜に(^O^)／

お弁当のおかずい入れることを前提に作ったものです。

りえこっち風蓮根のつやつやきんぴら

小麦粉や片栗粉を使って料理することが多い私ですが
これも片栗粉を使って
きんぴらをつやつやに作っています。
蓮根、人参、こんにゃくを炒めたら、
あらかじめ溶いておいた調味料を入れて仕上げます。

一応、調味料の量を記載していたのですが
蓮根や人参の量を書きとめていませんでした（爆）
これ、だいぶ前に作ったので、どうにも思い出せません(笑)
困った！

見たところ、おそらくは
蓮根２節、人参３分の２本か？こんにゃくは２分の１・・・かもかもかも？？？

せっかくなんで
書き留めてた調味料を参考までに。

・４倍麺つゆ　大さじ４，５　・水　大さじ６
・みりん　大さじ１　・ほんだし　小さじ１　・片栗粉　小さじ１

これを合わせておいて、炒めた材料に回し入れ、炒め合せる。
麺つゆは、メ－カ－などによって味が違うので上記通りにはいかないと思います。

ちなみに私が料理用として気に入ってるのは、
これ↓麺つゆとしては安い！
容器は醤油サイズの４倍希釈で２・９・８！　２９８円です！

私の料理公開の励みになりますので
応援をクリック　(´・ω・)ﾉ”凸してくれると、嬉しいです。
よろしくお願いします<(_ _)>
　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

レシピブログ内・酒好きブログで２位
頑張る

ので応援してね

←ぽっちん　

←ぽっちん・２０位

いつもほんまにありがとうっっ！！！！
●コメントについて＆私のお料理を作ってブログに載せてくださる方へ●　

JUGEMテーマ：晩ご飯(夕食)の献立・レシピ

2008.11.22（土）11:14

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(18) / TB(0)

晩ご飯：海老の射込みかぶら蒸し

海老の射込みかぶら蒸し
作り方、よくわからないけど適当に作りました

　　エビは叩いて塩と片栗粉を混ぜたもの。
　　かぶらは上部の固い部分に切り込みを入れてスプ－ンでくりぬいてます
　　かぶらが柔らかくなるまで蒸す。
　　餡は、エビとかぶらの葉、ゆず皮を入れて作ってあります。
　　かけてる餡にエビがないじゃないって・・・・

　　海老をよけてかけてありますが
　　この餡は多めに作ってありまして、かぶら蒸しに使った後
　　出し醤油と生姜を追加し、味を濃くした餡にしました。

　　次の日、このように別のものとして使っています

レシピブログ内・酒好きブログで３位落ち

頑張る

ので応援してね

←ぽっちん　
ブログ村・料理レシピに登録変更しました

←ぽっちん・２２位

いつもほんまにありがとうっっ！！！！
●私のお料理を作ってブログに載せてくださる方へ●　

2008.11.11（火）10:52

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(10) / TB(0)

即席漬けの即席

　　　　　　昨日はしゃぶしゃぶだったんで特に写真もなし

　　　　　　　　　　少し前にタコヤキ焼いた

　
　　　　　　　　いつもは仕上げにマヨネ－ズを絞って、
　　　　　　　マヨネ－ズで揚げタコにしちゃうのですが
　　　　　　今回はちゃんと油をシャ－ッとかけて揚げタコに
　　　　　やっぱり油のほうが揚げタコとしては美味しいなと思った

　　　　　　　　　こないだテレビで知ったのですが
　　　　人口比率に対してのタコヤキ屋さん数で日本一多いのは
　　　　　　　　　なんと徳島らしいのです！！
タコヤキと言えば大阪の印象ありますが大阪は3位以内にも入ってなかった！
　　　　　　　　　　　　しかも！！
　　　　揚げタコの発祥は徳島県のタコヤキ屋だそうです
　　　徳島って、確かパン屋の数も日本でトップだったように思うのだけど
　　　　　　　　　　食いしん坊が多いのか？

めっちゃ簡単に作ってるものも記事にしてと言われたので・・
試験的にこんなもん・・・
こんなもんほんまに出す

・・・？？
簡単なものと言っても、これは違うだろうと思うけど(笑)
「こういのもいいんじゃない」と思った方は
文末のバナ－にクリック投票して行ってくださいね

即席漬けの即席タコヤキの残りのタコ入り

白菜と塩コンブの即席漬けをさらに即席に作ったもの
白菜に塩、柑橘系果汁（レモン、柚子、すだちなど）を絞り
ラップをしてレンジで1分から1分半チンし、その白菜を温かいうちにギュッと絞る
再び、果汁を加え、塩こんぶと和える。
白菜を漬ける時間がなく、いますぐ欲しい時に。
お皿に盛って食べるときにはちゃんとなじんでます。

明日の更新はは和風酢豚のレシピ
あさってはカブラのエビ射込みの蒸し物
あ、でも逆になるかも(笑)

私の料理公開の励みになりますので
応援をクリック　(´・ω・)ﾉ”凸してくれると、嬉しいです。
よろしくお願いします<(_ _)>

　　(´・ω・)ﾉ”凸
　　　↓↓

レシピブログ内・酒好きブログで３位落ち

頑張る

ので応援してね

←ぽっちん　
ブログ村・料理レシピに登録変更しました

←ぽっちん・２２位

いつもほんまにありがとうっっ！！！！
●コメントについて●
●私のお料理を作ってブログに載せてくださる方へ●　

2008.11.09（日）13:16

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(8) / TB(0)

晩ご飯：ご飯にあう牛蒡と小松菜のおばんざい　　肴はアジのなめろう

マリリンさん、noriさん、お返事が遅れましたが
今日、お返事してます♪♪

それと、昨日いただいたコメントに
『色が白い人が・・・』って何人かの方が(笑)
彼女は、今、仕事が忙しくて、しばらく海に行けてないのです(笑)

本日の肴
※作り方は、サイドバ－左の下から３番目『アジのなめろう』写真をクリック

昨日、息子が友達とさびき釣りに行ったんですが
入れ食いだったようで、２人でアジとイワシを１００匹以上釣ったようです
家にも５０匹ぐらい持って帰ってきました
うちんく、漁師ちゃうんやから、売ってへんのやからどなんすんの～～

と思ったんですが
ご近所の方が大喜びでたくさん持って帰ってくれました～

ホッ

ほんま助かったわ～！！

仕事で疲れて帰ってきて、大量のアジ見たら
引きまっせ～～

しかも昨日は栗

も頂いてたのです・・・

栗は旦那に剥かせました。
たぶん、産まれて初めての栗むきだったんじゃないでしょうか
たまには、なんかやっとけって感じですわっ

※注：写真は旦那ではありません。かわいい息子の方です(爆)
　　　でかそうですが、台の上に立ってます(爆)(爆)

大きいのは焼き魚と炙りとなめろうに。
小さいのはフライ。これ１５匹ぐらいです。

イワシは・・・・まだこれから調理するんですわっっ(-_-;)・・・

炙りは串に挿して塩を振り片側だけ炙ってあるんですよ。
とにかく新鮮なんで、どれもこれも美味しかったです

野菜の副菜はこれですが
これもご飯に合うんですわ～

少し苦味のある小松菜ですが、合い挽きミンチとあわせて
七味を効かせ、しっかり味をつけてるので
ご飯にのっけて食べるとわしゃわしゃ食べれます

・サラダ牛蒡一本、小松菜一束、合い挽きミンチ３００グラムぐらい
　しょうが５センチ角程度をせん切り
・牛蒡とミンチを８割がた炒めたら小松菜の硬い方としょうがを入れて
　さらに炒める
・火が通れば、小松菜の葉ッぱを加え炒め合せながら
　めんつゆ、お酒、みりんを入れて炒め、七味とうがらしをガ－ッと振る
・しっかり味をつけたほうが美味しいです。

メタボの味方、高野豆腐
煮付けて、ワカメのほうは、おろししょうがをのせる。
うまいっ

ランキング～っ
激落ちしてるんで、愛の一票を～<(_ _)>
皆様のぽっちんが料理公開の励みになっています（*^_^*）

どうかよろしくお願いします<(_ _)>

←ぽっちん・ブログ順位はサイト内の人気ブログランキングから入ると見えます

←ぽっちん　このブログの順位も見えます

←ぽっちん・こちらも順位見えます

いつもほんまにありがとうっっ！！！！

コメントについて
コメントのお返事は、ブログへ訪問してさせていただいてます。
ブロガ－さん以外の方のみ、こちらでお返事していますので
申し訳ありませんが、ご理解ください。

2008.09.24（水）10:36

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(10) / TB(0)

晩ご飯レシピ：ヘルシ－れんこん団子と茄子の明太子焼き

今朝から

食べてます^m^
昨日、

が売り切れで、ス－パ－３軒まわりました。
すぐ、その気になるのは私だけじゃないようで～～(笑)
ひょっとして、これを読んでるアナタも食べたんじゃないの～～っっ(爆)

本日メインは
年に１回は作ってるレンコン団子です
友達に大きくて立派なレンコンを頂いたので今年も作りました。

手前の方はエビ入り

奥は豚ミンチ入り

断面はこうなってます

揚げてありますがカロリ－も低く、あっさりしてて、もちもちした感じです。
※レシピは文末の続きを読むをクリックして下さい。
　綴じ込みが開きます。

もう一品は、いつもコメントを下さるマリリンさんが教えてくれた

茄子の明太子焼きです
美味しくて、タラコ好きの娘が喜んでたくさん食べました～ヽ(^。^)ノ
マリリンさん、ありがとう～

茄子の両面に何本も、十字に切れ目を入れてを焼いてから、
明太子マヨネ－ズを塗り、ト－スタ－で焼きますが
とろけるチ－ズもプラスしました

茄子を焼くのも、ト－スタ－で焼いたのですが
多めの油をひいたフライパンで両面焼くとジュ－シ－になりそうです。
マリリンさんは、どのような焼き方なのかなあ・・・？？

よろしかったら下のバナーを応援クリックして下さい。
皆様の応援ぽっちんがあるので頑張って続けられています
我が家の料理公開の励みになり嬉しいのです（*^_^*）

よろしくお願いします<(_ _)>

←ぽっちん・ブログ順位はサイト内の人気ブログランキングから入ると見えます

←ぽっちん　このブログの順位も見えます

続きを読む＞＞

2008.09.22（月）10:04

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(11) / TB(0)

晩ご飯レシピ：じゃ-まんパンプキン　と　お豆腐と水菜のス－プ　ギョ－ザ

お豆腐と水菜とかにかまのす-ぷ

・味の素のほたてだし、薄口しょうゆ、みりんで調味したス－プです
　片栗粉でとろみをつけてる優しいス－プ
　お豆腐は絹ごしなので、つるんと食べます。
最近、ホタテだしっていうのを見つけて買ってみたんですが
ほたての出しが効いて、お野菜だけのス－プでも美味しいです。

じゃ-まんパンプキン
ジャ－マンポテトのかぼちゃ版！
緑黄色野菜を取りたいけど、葉物野菜が高いので、
かぼちゃをちょこちょこ食べてます

・かぼちゃは、切って塩こしょうしてレンジでチン
・スライス玉ねぎとみじん切りのにんにくを弱めの中火でバタ－でよく炒めます
　ベ－コンを加えて炒め、かぼちゃも入れたら、
　クレイジ－ソルトで味付け

肉ギョ－ザ
いつも作ってる肉ギョ－ザ。いつものレシピ

ギョ－ザ５５個分
・ニラ一束、白菜３枚ぐらい、豚ミンチ５００グラム
　おろししょうが５センチ角ぐらい、にんにく３かけ、中華味一番大さじ２
　塩こしょう、だし醤油少々、ゴマ油大さじ２ぐらい
よく練って包む

ギョ－ザ５０個も食べてしまうって、うちって食べすぎなんと違うんかなあ？？
こんなもんですか？？？？すごい疑問

朝から家の草抜きしてました。
徳島県、ぜんぜん雨が降らんのに雑草だけは生えてくる！
雑草のように生きなあかんなあ(笑)

うちで植えてたパセリにアゲハ蝶の幼虫が３匹居たので
好きに食べてもろてたら
フエンネルもパセリもすっぽんぽんになってしまいました

でもまだ蝶になってないねん

食べるもんがなくなったけど、どなんすんのやろ～

よろしかったら下のバナーを応援クリックして下さい。
皆様の応援ぽっちんが
我が家の料理公開の励みになり嬉しいのです（*^_^*）

←ぽっちん

←ぽっちん　このブログの順位も見えます

←ぽっちん

いつもほんまにありがとうっっ！！！！

コメントについて
コメントのお返事は、ブログへ訪問してさせていただいてます。
ブロガ－さん以外の方のみ、こちらでお返事していますので
申し訳ありませんが、ご理解ください。

2008.09.10（水）11:07

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(14) / TB(0)

夕飯・献立　ずきのゴマ酢炒め＆ブリ大根

ずきのゴマ酢炒め
甘酢が定番のずきですが炒め物。
ご飯にあう！

・ずきは皮をむいて切って茹でる
・フライパンにゴマ油をひき、茹でたずきと、アゲを炒める
・お酢、みりん、砂糖少々、だし醤油で味付け、ゴマをまぶす

ぶり大根
自分で言うんもなんやけど、このぶり大根旨すぎ(笑)

徳島はスダチが旬
この時期は我が家でも、何にでもスダチを使います。

今、路地ものが出回っていて、路地モノはとっても安い！！
でもハウスものの方が、果汁もたっぷりで、香りも強く、
皮も薄くて搾りやすいのです。
路地モノは皮が厚く、中がスカスカのものもあるので
すだちをネットで購入する時は、
お高めだけど確実なハウスものがお薦めです。
値段が違うので確認してから購入したほうがいいですよ。
路地モノは１キロの箱買いしても６００円ぐらいで買えます。
ハウスものは１５００円前後が相場です。

昨日、久しぶりにアクセス解析見たら
こんなになってました・・・・
(私が使ってるブログについてるアクセス解析機能の一つで、
　どのような検索でこのブログにアクセスされているか、
　上から多い順に表示されます)

検索文字列一覧

検索文字列　　　サーチエンジン　　　　検索数

りえこっち　　　　　 Yahoo!JAPAN　　　　　　201
　　　　　　　　　　　Google　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　excite
　　　　　　　　　　　　　
女子高生のお弁当　　 Yahoo!JAPAN　　　　　 118
　　　　　　　　　　　Google

ゴ－ヤ料理　　　　　Yahoo!JAPAN　　　　　　98
　　　　　　　　　　　goo
　　　　　　　　　　　excite

　　　（以下、検索エンジン・数字は省略）

ゴ－ヤレシピ
りえこっちのおうちごはん
ゴ-ヤレシピ
ゴ-ヤ料理
コテージパイ
おうちごはん
ゴ－ヤ　レシピ
ゴ－ヤのレシピ
ゴ－ヤの料理
ゴ-ヤ料理
ゴ－ヤ
バンバンジーたれ
豚キムチ丼作り方
ｺﾞ-ﾔ料理
紫蘇ジュース
ゴ－ヤチャンプルの作り方
鶏ハムレシピ
しらたきダイエットレシピ
バンバンジー　たれ
オイルサーデンの作り方
鯛の塩釜焼き作り方
ゴ-ヤチャンプルレシピ
紫蘇ジュ－ス
大葉味噌作り方
コテージパイ作り方
豚キム丼
ゴ-ヤレシピ
夏のおでん
かつとじ作り方
夕飯献立簡単
冷製パスタ　バルサミコ
そうめんかぼちゃ
藤木直人
豚キムチ丼レシピ
江口洋介

検索にかかってるのがゴ－ヤだらけに変わっとる＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
ゴ－ヤに困ってるんやなあ
私もやわ～(笑)
ゴ－ヤいっぱいくれるから困ってる(=_=)

　　　　　　　

トップ検索は【りえこっち】　　　

　　　　爆

私をお探しかしら？
探してくれてありがとう！！

ここにおるで～～～っっ！！！！！！

そうめんかぼちゃ検索も登場しとる(゜o゜)
しかし・・・江口洋介と藤木直人なんか
私のブログ記事に名前出てたっけなあ・・・？？？

みんなが好きらしい？？豚キム丼
最近、我が家もまた食べました

※今日も応援してくださったらウレシ～です<(_ _)>
　　　　　みんないつもありがとう！！

訪問してくださった皆様へ
よろしかったら下のバナーを応援クリックしてください。
皆様の応援ぽっちんが、我が家の料理公開の励みになり嬉しいのです（*^_^*）

←ぽっちん

←ぽっちん　このブログの順位も見えます

←ぽっちん

いつもほんまにありがとうっっ！！！！

※コメントの返事について
大変申し訳ありませんが、コメントのお返事はここではしておりません。
ブログを訪問し、お返事させていただいています。　
みなさまのブログをたくさん拝見して、料理の参考になったり
お友達として、とても楽しく行き来させていただいています。
ブログをお持ちでない方のみ、ここでお返事しております。
失礼ではございますが、ご理解ください。

2008.09.03（水）09:52

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(8) / TB(2)

かぼちゃ：簡単レシピ：パンプキンスイ－ツサラダ

こんにちは
昨日は更新も訪問もリコメもできませんでした<(_ _)>
昨日から高校は始まってますので
また弁当だよ～～～～・・・・・・・(=_=)
今から仕事なので訪問は夜になります！！

今日はかぼちゃで作る
簡単すぎて美味しいサラダの紹介です

手前の肉はたたき牛
ホントはシュラスコを作りたかったんですが
バ－ベキュ－コンロを出すのがめんどくさかったんで(笑)

パンプキンスイ－ツサラダ
写真右側のサラダです。
子供も大好きレシピだと思います。
甘くてデザ－トスイ－ツみたいなサラダです。
簡単なのでぜひ作ってみてね♪
かぼちゃ２分の１個に、サワ－クリ－ム１個が相応量です。

レシピと言っても超簡単
①かぼちゃを切ってお皿に入れて、少し水をふってラップをし、レンジでチン
②サワ－クリ－ム１個に
　大さじ２から２．５ぐらいの砂糖を(甘さは好みで)入れてよく混ぜて
　これをかぼちゃの上に乗せるだけ。

　(サワ－クリ－ムは室温でゆるくなります。
　すぐに食べない時は冷蔵庫に入れておいてね)

＊　訪問してくださった皆様へ　＊

つたないブログですが、もしも気にいって下さったら

こちらのバナー２つをクリックして下さい
皆様の応援クリックが
我が家のおうちごはん公開の活力です

←ぽっちん

　←ぽっちん

いつもありがとう！！

2008.08.29（金）12:49

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(9) / TB(0)

作り方：切り干し大根のサラダ　鳴門金時黒糖仕上げ

おはようございます
あ・・・昼？
まだ片付けが終わってません(;´□｀;)

だいぶ終盤に入ってるんですが、昨日は朝方４時までやりました・・・ヘ(;´Д｀ヘ)
夕飯はお好み焼き食べに行きましたが
食べてる途中で眠くなり、口が動かんぐらい眠たかったっす！
リコメが出来ないかも。
それと
私、明日からまた仕事に出ます。
諸事情でしばらく休業でしたが、また働きに行くので少し忙しくなります。
お仕事は、時々、声がかかる夕飯作りです(笑)
来年の春まで！！
この仕事すると、料理したくないのに家の分と仕事先の分と、
１日中、ご飯ば～～っかり作ってる感じで
契約期間が終わったら、一ヶ月ぐらい料理したくないんですわ(ノ_-;)ハア…
この気持ち、わかるでそ？？？
でも仕事を選べるような立場じゃないんで・・・(m￣_￣)m
それに、午後から３時間程度なので、~~サ－ファ－には・・・~~

じゃなくて

　　　　主婦には

　　最高の仕事です

豚バラ煮込み

noriranさんの【豚バラウ－ロン茶煮】を使いました。
前回はカレ－に使い、今回は大根やタマゴと煮込みに使いました。
使い回せて便利～♪♪
また作りたいと思います♪

切干大根のサラダ

作り方
切り干し大根は細いのを使ってね。

鳴門金時黒糖仕上げ
鳴門金時の新物が出てます。
拍子切りにして油で揚げます。(揚げすぎたら固くなります)
フライパンで水を沸騰させて、黒糖を溶かし、フツフツと濃くなってきたら
鳴門金時を入れて煮からめるだけ。

＊　訪問してくださった皆様へ　＊

つたないブログですが、もしも気にいって下さったら

こちらのバナー２つをクリックして下さい
皆様の応援クリックが
我が家のおうちごはん公開の活力です

←ぽっちん

←ぽっちん

いつもありがとう！！

JUGEMテーマ：晩ご飯(夕食)の献立・レシピ

2008.08.26（火）12:11

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(7) / TB(0)

そうめんかぼちゃでグラタン

そうめんかぼちゃとズッキ－ニのグラタン

みなさん、そうめんかぼちゃってご存知ですか？
私は前から気になっていたんですが、
そうめんかぼちゃ・・・実に怪しげで美味しそうじゃない名前
だと思いませんか(笑)
ス－パ－で見かける度に怪しげに遠巻きに眺めていました(笑)

ところがですねえ！！
幸次郎さんが作って食べてたのを見てしまったんですねえ！！
ホラこれ⇒http://blogs.yahoo.co.jp/koojiroo1/24949091.html

幸次郎さんとは・・・・
さすらいのフィシャ－マンずらいふを日々綴っている方です。
ブログはお笑いありありで面白いんです（＾◇＾）
コチラ⇒http://blogs.yahoo.co.jp/koojiroo1
徳島、鳴門の釣りは幸次郎さんなくしては語れない！！

鳴門鯛を釣りたきゃ幸次郎さんに船を頼め！！の超渋男！！
徳島の方ならたぶん誰もがご存知の
あの存在感のある、思いっきり主張してる派手～な黄色いお店(笑)
ホラこの店！！
鳴門競艇前の店じゃ！！⇒http://homepage3.nifty.com/fs-okatoyo/map2.htm
頼りになるわよう！！！！

紹介しすぎた(笑)

幸次郎さんがそうめんかぼちゃを美味しいと！！
そんなことを言うもんだから怖いもの見たさで買ってきました。

調べてみると、市場にはあまり出回っていないとか。
でも徳島のス－パ－ではよく見かけるのです。

こんなもんです　↓　見た感じが瓜なので見逃さないでね～

これを輪きりにし・・・

茹でると、こうなる

写真のように、麺のようにほぐれるので
皮からこれをはずしていくと・・・・

　　　　　オモロ－

食べてみるとシャキシャキした麺状のものでした
味はあんまりない。

初めてなので、味見してからどう調理するか考えることにしていましたが
一品は幸次郎さんと全く同じサラダにしてみた∀

そうめんかぼちゃのサラダ

味付けは、マヨネ－ズとマスタ－ドとお酢と塩こしょうで
春雨のマヨサラダと同じ仕上げです。

モノがかぼちゃだけあって、春雨マヨサラダよりも濃い味で
シャキシャキ！！！
これが野菜とは！！！
酢の物にしたり
そうめんと同じように麺つゆで食べたりもするそうです。

もう一品が一番上の写真で、グラタンです。
パスタと同じ感覚で作ってみました。
同じくかぼちゃの分類に入るズッキ－ニも一緒にいれました。
結構いけます！！
手前の緑の野菜は空心菜です。

ス－パ－で見かけたらアナタも

Let's try!!!だよ～！！

少しずつ順位があがってきました

※昨日もたくさんのポッチンありがとう(ノω・、) ウゥ・・・
　　　　　今日も応援してくださったらウレシ～です<(_ _)>
　　　　　みんなありがと

訪問してくださった皆様へ
よろしかったら下のバナーを応援クリックしてください。
皆様の応援ぽっちんが、我が家の料理公開の励みになり嬉しいのです（*^_^*）

←ぽっちん　このブログの順位も見えます

←ぽっちん

いつもほんまにありがとうっっ！！！！

お知らせ

夏休み中のコメントのお返事について

2008.08.20（水）09:48

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(10) / TB(0)

ずきの梅酢和え

お久しぶりです！！
もうめんどくさいので普通に顔出ししよるし(爆)

昨日、パソコンが修理から戻ってきました。
まずはそのお知らせとブログ更新再開！！

　↓↓　勢いで写真デカすぎたっっっ！！！
　　　　でも料理内容は気合い不足(笑)

お休みの間も携帯から、みなさんのところを覗きに行ったりしましたが
写真は見えにくいし、コメントも入れにくいし～っっ(>_<)

たま～の私の携帯投稿にも、
皆さんから元気なコメントを頂いてありがとうございました！！
パソコンは無かったものの、携帯から嬉しく読ませていただいていました（＾◇＾）！！

yahooブロガ－さま。
携帯からゲストブックが見えなかったのですが
ゲスブに内緒コメントどうもありがとうございます！！
先ほど読みましたので
少しづつお返事に行きます。

ちょうどお盆休みで、バタバタしますので
１７日まで、ゆっくりめに訪問させていただきます♪

ズキの梅酢和えは
作った甘酢に市販の梅ドレを混ぜています。
すりゴマも入ってるよ～♪
スキは今だけのお野菜ですね～♪

※久しぶりにポッチン再開です(爆)
　　　　　ひさびさ応援してくださったらウレシ～です<(_ _)>
　　　　　みんなありがと

訪問してくださった皆様へ
よろしかったら下のバナーを応援クリックしてください。
皆様の応援ぽっちんが、我が家の料理公開の励みになり嬉しいのです（*^_^*）

←ぽっちん　このブログの順位も見えます

←ぽっちん

いつもほんまにありがとうっっ！！！！

2008.08.13（水）09:39

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(9) / TB(0)

レシピ：ゴ－ヤで

炒めると言う意味のチャンプルですが

煮るような感じに少し甘い目に作ってみました。

ゴ－ヤが苦手な方も

たぶん食べやすいんじゃないかなと思います
※レシピは文末の続きを見るをクリックしてね～

それと昨日のガ－リックライスの奥に写ってた掻き揚げです。
ライスと野菜にカテゴリ－分けしたかったので、
別々に載せることにさせていただきました。

毎年食べてるゴ－ヤの掻き揚げです。
ゴ－ヤとエビの掻き揚げ
(コ－ンも一緒に入れても美味しいよ～(>_<))
ゴ－ヤの苦味が甘くて辛いスイ－トチリに合います♪

ゴ－ヤの奥のは牛蒡と人参の掻き揚げ
青海苔と塩を混ぜたもので食べました。

その他のゴ－ヤ料理は・・：tag ゴ－ヤ

晩ご飯をあまり食べてない、ダイエット中の私。
あやあやさんが【作ってるけど、りえこっちは食べてないの？】ってコメントくれてました。
私は晩ごを取っておいて次の日の朝に食べています。
３日過ぎたけど、成果なし～～
体重はあまり変わってないわあ・・・
でもお腹の辺りの肉が見た感じ少～し減ったような？？？
ご飯を抜いたら体が脂肪を蓄えるようになるからダメとかってよく言いますよね。
でも、私はやっぱり食べないのが一番早く痩せると思ってるんです。
ほんまはご飯を減らした上で、ビ－ルを飲まないのが一番痩せる・・・(ーー゛)

もうちょっと続けてみる～

←ぽっちん　このブログの順位も見えます

←ぽっちん

いつもほんまにありがとうっっ！！！！

お知らせ

夏休み中のコメントのお返事について

続きを読む＞＞

2008.07.26（土）11:30

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(19) / TB(0)

お野菜の簡単和え物２種

前にお弁当記事に出してたトマトのゴマ和えと切干大根のサラダです。

トマトのゴマ和え
プチトマトをたくさん頂いたので、ゴマ和えにしました。
さっぱりしてて好きなのです。
ゴマとお砂糖だけで作ります。お醤油は入れていません。

切干大根のサラダ
たまに、作ってるサラダです。
切干大根を戻してサッと熱湯にくぐらせ
塩もみしたきゅうり、湯通しした油あげ、桃谷のやわらぎメンマ
しょうゆで和えるだけ

波乗りブログと記事が重複しますが↓↓。。。。

ブログ友達のＪさんが、性格診断テストを教えてくれたので
やってみてください！！
よく当たるそうです^m^
　　　http://www.egogram-f.jp/seikaku/index.htm

※昨日もたくさんのポッチンありがとう(ノω・、) ウゥ・・・
　　　　　今日も応援してくださったらウレシ～です<(_ _)>
　　　　　みんなありがと

訪問してくださった皆様へ
よろしかったら下のバナーを応援クリックしてください。
皆様の応援ぽっちんが、我が家の料理公開の励みになり嬉しいのです（*^_^*）

←ぽっちん　このブログの順位も見えます

←ぽっちん

いつもほんまにありがとうっっ！！！！

お知らせ：夏休み中のコメントのお返事について

ちなみに私はこ～んなワガママで勝手な人らしいですわ(爆)

　　　　　　　　　　結果

性格
かなり自分勝手で我儘なタイプですが、　
分析力や判断力はかなり高く、大人の思慮と云うものは、十分に持ち合わせて居ますので、相手の出方や反応が或る程度予測出来た上で、自由奔放に振る舞っている様な所が、見受けられるタイプです。　
云うなれば、横着を決め込むタイプともいえます。　
理想の高さや責任感、道徳心などは極く普通のタイプですし、周囲の人々に対する思い遣りや同情心なども極く普通です。欠点は唯一つ、我儘と妥協を知らない事です。今後は、他人に対する気配りを疎かにしない事が肝要でしょう。

恋愛・結婚
無茶苦茶を云うタイプではありませんが、結婚生活に馴れて来るに従い、配偶者に対してかなり自由奔放に振る舞うタイプです。　
家庭の内外に於て、主導権を振るいたがります。　　
身分相応の生き方が出来るタイプなので、
経済的な破綻を招く様な事は少ない筈です。
配偶者を選ぶ場合のポイントは、気配りが細やかで、趣味を貴方の好みに合わせて呉れそうな相手を選ぶ事が、大切でしょう。

2008.07.24（木）09:56

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(7) / TB(0)

ゴ－ヤ２品でビ－ル！！

ゴ－ヤを頂いてるのでゴ－ヤ料理にしようと思ってた時
ちょうど、毎度おなじみの(笑)？あやあやさんが

ゴ－ヤ豚キム
を作ってたんで、ワテもワテも～これで

ビ－ルじゃあ！！と思い作ってみた∀

うま～～(>_<)！！
ヽ(*^∇゜)oC□☆□Do(゜∇^*)ノ

このゴ－ヤ豚キム、しょうがお味噌漬けが入ってるんですよ。
新しょうがの味噌漬けも、ウマイ
これだけでビ－ルいけますし、
ご飯にもあう

・ゴ－ヤ、あまり苦いのは苦手なので私はサッと下湯でしています。
材料は下湯でしたゴ－ヤ・豚肉・キムチ・味噌漬けしょうが･お酒・醤油少々
みりんも使った∀

※あやあやさんの作り方をチェ－ック

A's Kitchen

こちらはお馴染みの一品

ゴ－ヤとツナのサラダ

・サッと茹でたゴ－ヤ＋軽く油を捨てたツナ＋塩もみして水洗いし、絞った玉ねぎスライス＋マヨネ－ズ＋塩こしょう

これもご飯にもビ－ルにも合うんですよね～(●´▽｀●)

ゴ－ヤの夏バンザーイ＼(≧∇≦)/

※昨日はたくさんのポッチンありがとう(ノω・、) ウゥ・・・
　　　　　今日も応援してくださったらウレシ～の

訪問してくださった皆様へ
もし、夕飯献立のお役に立てたら下のバナーをクリックしてください。
皆様の応援ぽっちんが、我が家の料理公開の励みになり嬉しいのです（*^_^*）

←ぽっちん　このブログの順位も見えます

←ぽっちん

いつもほんまにありがとうっっ！！！！

訪問、夜になります<(_ _)>
一ヶ月ぶりに波が

ｷﾀ━━━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━━━ !!!!! ♥♥♥

2008.07.18（金）09:03

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(9) / TB(0)

合鴨ロースとカポナータ　＆逆▼背中公開

夕方、イタリアンの店でパスタ食べたら
口がイタリア人になったので
カポナータに決めた∀

昨日は変な時間にパスタ食べたし
旦那が【飲みに行くのでご飯いらん】て言うので
カポナータと、買い置きしていた合鴨ロースを切っただけで済ませました。
パンだけでも焼こうかと思いましたが時間が遅かったのでパンも購入
作ったのはカポナータと合鴨ロースのソースだけです。

合鴨ロースは、業務用に使われてるものなんです。

ソースは
コンソメ、生クリーム、フレンチマスタードで作っています。

生クリームと書きましたが、
生クリームは、最近、乳製品ではなく、
豆乳から作ったホイップ用のもので代用しています。
濃厚な味はしませんが、
こちらのほうがカロリーが低いので気に入っています。

これです⇒豆乳ホイップセット

写真のピントが向こう側になってしまいましたが

カポナータ

カポナータは
イタリアンが得意なＢiancaさんに教わった通りに作るのが気に入ってます。
熱伝導のいいフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、
野菜とにんにくを並べて、塩を振り、
フタをして弱火でじっくり２０分から３０分程、煮込みます。
じっくり煮込むと、数種類のお野菜が互いの旨みを染みこませるので
美味しく出来上がります。

訪問してくださった皆様へ

【美味しそう！！】と思ってくださったら
下のバナー２つをクリック投票してください。
皆様の応援が、料理公開の励みになり嬉しいのです（*^_^*）
よろしくお願いします。

←ぽっちん　このブログの順位も見えます

←ぽっちん

いつもほんまにありがとうっっ！！！！

日記↓↓

続きを読む＞＞

2008.07.08（火）10:11

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(33) / TB(0)

山芋、蓮根、梅肉の最強コラボハンバーグ

今日は最強コラボバーグ（＾◇＾）

蓮根、山芋、梅肉、紫蘇、ポン酢、ネギ
全てが相性のいいものですよね.
これらを∀使ってしまいました。
ハンバーグ種にレンコンとしいたけが入っています。
　　　実は野菜尽くし
レンコンが入ってるのでモチモチして、かつ山芋のトロロ感が効いて・・・
まあ、作ってお試し下さい（＾◇＾）

ハンバーグ種
すりおろしたレンコン(水分の多いものは絞る)、
みじん切りのしいたけ、
炒めたみじん切りのタマネギ、タマゴ、パン粉、
牛乳、あいびきミンチ
出し醤油又は麺つゆ、ほんだし少々を捏ねます。
ハンバーグを焼く。

盛り付け
すりおろした山芋をお皿に入れて、ハンバーブを置き、
ポン酢、紫蘇、長ネギ、梅肉、貝われ大根を乗せていきます。

この和風ハンバーグが気に入ってくださったら
下のバーナー２つをクリックして、
投票して下さい<(_ _)>
皆様の応援が料理公開の励みになり、
献立の参考にもなります。よろしくお願いします

←ぽっちん　このブログの順位も見えます

←ぽっちん

いつもほんとにありがとうっっ

JUGEMテーマ：晩ご飯(夕食)の献立・レシピ

2008.06.29（日）10:07

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(12) / TB(0)

今日のメインは・・・

今日は普通の和食です（＾◇＾）

今日はメインが

炊きたてごはん♪
いつも私は

なんだけど
もともとご飯が大好きなので、時々こうして、
【お漬物＆ご飯＆ご飯にコレ！！】っていう日本人食卓にするのです。
塩サバがをお供にチョイスです～～（*^_^*）

それと⇒ラッキさんの豆腐あんかけ
こういうのって好きなんですよ。
ほっとするっていうかね。
生姜も大好きなのですが
昨日は優しい味で食べたかったので香りの良い大葉を乗せました。
豆腐にも味がちゃんと染み込む様に豆腐はしばらく煮ています＾＾
ラッキさん、
とっても美味しかったデスっ(>_<)！！！！

あと～・・・茄子のしょうゆ煮⇒美味しい作り方
大好きだなあ、茄子とご飯

味が染みててとっても美味しいです～ホカホカご飯で幸せ～

波があるけん、昨日のコメントの返事ちょっと待ってな～（＾◇＾）

美味しそ～だよ♪と思ってくださったら
こちらのバナーを２つクリックして投票してください
皆様の応援が、料理公開の励みになり嬉しいの（*^_^*）

←ぽっちん

←ぽっちん

どうもありがとう♪

このブログの順位はコチラ⇒

2008.06.03（火）08:38

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(10) / TB(0)

わらびの青シソドレ漬け　鶏ミンチと牛蒡の炊き込み

おはようさん

あ～・・・今日は久しぶりによく寝ました

１０時起きっす！！
よう寝たわ～っっ

！！
みんなＧＷはいいとこ遊びに行くんか～～
うちは特に予定ないねん
例年なら、毎日、南で波乗り

なんやけどな
今年はちょっと波乗り行けんから～～

高知には行くねんけど・・・八十八ヶ所のうちお寺２つと
龍河洞？
まだ決めてないねん
久しぶりに、かずら橋に行きたいけど、
ＧＷのかずら橋は、すんごい混んでるからなあ・・・

やっぱり、毎日、朝寝かの・・・

ガーン

今日はお残りさんの写真の寄せ集めです。
いつもよりも少しだけ手間が省ける作り方で
美味しい季節料理です

わらびの青シソドレ漬け
わらびが美味しいですネ～＾＾
ご近所の人に教えてもらいました。
アクを取ったわらびを、
ノンオイル青しそドレッシングとみりん少々に漬けておくのです。
あっさりしてて、いくらでも食べれるんです。
美味しいですよ～＾＾
わらびをこんな風に食べるなんて新鮮・・しかも簡単！！

鶏ミンチと牛蒡の炊き込み
私、めんどくさがりなんで、
普通は鶏牛蒡と言えば、トリモモ肉ですが
ミンチを使いました。
ミンチだったら
うちの切れない包丁でイラッとしながら切らなくていいので(笑)

ブリの照り焼き
ブリの照り焼きは、下味(おしょうゆとみりん)に数分漬けたブリに
小麦粉つけてフライパンで焼いています。
両面焼けたら、油をふき取って
照り焼きのタレを回しいれます。
小麦粉を使ってるので。タレがよくからんで美味しいです。
この方法は確か本で見たと思いますが、
簡単に美味しくできるのでお勧めの方法です。

筍の木の芽和え

もう昼やし
今から

○福行ってきます～～　　←ローカル～～(笑)

『参考になったよ（

＾◇＾）』とか
『美味しそうだよ』思ってくださったら
こちらのバナー２つをクリックして投票してくださると嬉しいです。

いつもクリックしてくれている皆さん、どうもありがとう
今日も(*・人・*) オネガイ♪
　 ↓↓

←ぽっちん

←ぽっちん

JUGEMテーマ：グルメ

2008.04.26（土）11:41

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(12) / TB(0)

春のおむすび　＆　梅を使った小皿

一週間前に記事出し予告してた木の芽むすびです（＾◇＾）
私の朝ごはん(笑)
その他、最近作った春の副菜です。

タケノコの季節になると庭にある山椒の木は、
葉っぱをいっぱいつけてくれます。
大好きな私は、この木の芽をおむすびにも。
今回は梅と木の芽　タケノコと木の芽　をおむすびにしました。
木の芽味噌むすびにしたり、醤油で焼いたりするとまた美味しいです。

このおむすびに使ってる梅は、先週、紹介させていただいた【勝僖梅】さんの梅です。
【勝僖梅】さんの塩仕立て梅で、梅ごはんを炊きました。
梅ご飯に、刻んだカリカリ梅と木の芽を混ぜておむすびにしています。
【勝僖梅】（しょうきばい）さんについては、
４月１４日の紹介記事の方か、または勝僖梅さんのＨＰをご覧下さい。

こちら⇒簡単洋風春巻き＆ビーフン春巻き＆おいしい梅の紹介 (04/14)

勝僖梅　　http://www.shoki-bai.co.jp/

梅の試食には３種の詰め合わせ【梅づくし・３袋入り・３７８０円】を
頂いてたので、
もったいないのですが(笑)思いきって料理にも使ってみました。

だいたい梅煮・・というとイワシを思い浮かべますが
イワシの梅煮というのは、臭みを消す目的があります。
今回はせっかくの美味しい梅の味を生かしたいので、
あまり主張しない野菜を梅煮にしました。

梅和え２種です

蓮根の梅和えは、普段は梅をみりんでのばして作っています。
みりんでのばすのは
甘味をプラスする為と和えやすくするためです。
ですが、今回は甘仕立ての梅だけを使いました。
甘仕立て梅だと味もちょうどよく、
勝僖梅さんの梅はトロリととろけるような感じなので、
のばす必要がありませんでした＾＾

筍のほうは、たけのこの姫皮に、だししょうゆを少しかけて混ぜ
それから梅をあわせました。

でも、この梅はやはり、そのまま頂きたいですね。
そのままお口にパクっ！！が一番ですね～（＾◇＾）

『美味しそうに出来てるよ～（＾◇＾）』と思ってくださったらで結構ですので
こちらのバナー２つをクリックして投票してくださると嬉しいです。
　 ↓↓

←ぽっちん

2008.04.20（日）09:32

りえこっち / (料理)　野菜 / CM(3) / TB(0)

鶏ハム試行錯誤中　＆　長いものおやき

地味～な長いものおやきです
長いもが安いのでおやきに。
アミエビを袋いっぱい１５０円で購入したので
アミエビとネギを入れています。
長イモに小麦粉とめんつゆをを加えて焼くだけです

こちらは

オープンサンドの具
私はこのままワインをお供に食べましたが、
パンも欲しいわ！！って感じでしたよ

先月、ＭＡＲＴと言う雑誌を買ったら
よめ膳ｙｏｍｅカフェのｙｏｍｅさんのレシピが掲載されていました

ブログは時々、拝見してはランキングも応援ぽっちんしてるのです

でも今までじ～っくりと拝見したことがなかったので
数点載っていたレシピも隅々までち～ゃんと見ました

今や引っ張りだこのｙｏｍｅさん
いろんなところで目にするだけあって
本当にすごいです

ちょっと料理本も買ってみよう

そのＭＡＲＴに掲載されていたｙｏｍｅさんの鶏ハムが
以前に作ったものよりも作り方がシンプルで時短だったので
作りやすそう！！
それを参考にさせていただき
せっかちな私はさらに２時間時短で再度挑戦！！

前回、どうしてムネ肉のパサパサ感が気に入らなかったのです。
もう一度作り直してみたいと思ってました。

ｙｏｍｅさんはハチミツを使っていました
ということは・・・・
もしかして塩漬けする際にオリーブオイルを入れておくと
良いのでは・・・・と思い
今回は
ハチミツ×オリーブオイル×庭のローズマリーで漬けてみる事にしました。
出来上がりは・・・
以前より、しっとりして冷めても柔らかいです。
ハムだから、これ以上はジューシーにならないのかも・・・