2014.11.20 Thursday

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2010.12.27 Monday

クリスマス料理の中身と忘年会

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今年のクリスマスイブは
バイトで遅くなったのに、娘のコンタクトがなくなって・・・(-_-;)
夕方、車で眼科へ!
眼科行くと患者でいっぱい( ̄△ ̄;)ウ!!
混んでる〜(ノ◇≦。)
娘を降ろして
私は急ぎ、眼科近くのスーパーで買出し

眼科が終わったら
ちょっとご近所への配り物がありまして、それが一時間はかかる。
イコール帰宅時間は7時半過ぎるのではないかと・・・・。
何を作るかも考えてなかったが
とにかく作る時間などない。
今のバイトに行きだしてから、ずっとこうなのだ。
夕方の雑用はほんと多い。
どうしても夕食にしわ寄せがいって
最近は夕食は9時
私はこの毎日に疲れてきてるんだよな〜
ケーキも予約していなかったし
知らぬ間にクリスマスになってたという・・・

そして急遽作ったのがコレ

エビのカクテルはボイルして売ってたもの。
グラスの中身はというと
イカオクラで、これも鮮魚コーナーで売ってたものです(笑
でもこのグラスのアペリティフ
これは売り物で作れるのが超気に入って
お正月もこのエビでいってやろうと思ってる〜(≧∀≦*)♪

隣のお肉はロースラム
これは
サーモンサラダやパイを作ってる間にオーブンで焼き上げた。
ロースラムに、塩こしょうして
すりおろしたニンニクを塗り、
乾燥ハーブを降る。それをオーブンで焼く。
IHのオーブンで焼いたよ。

パイは写真にないのだけど、コテージパイを作った。
サーモンサラダに、フルーツをタルト皿に並べて。
ケーキを買う暇がなく、ケーキは中止(爆
その代わり、イチゴは高いのをはりこんだ(笑

子供にはアップルタイザーを用意して。
なんとか格好だけは(笑


25日は忘年会でした。






















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2010.12.25 Saturday

Happy Cristmas!クリスマス料理

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みなさま、良いクリスマスをお迎えください。




パイの焼き上がり待ち中









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2006.12.08 Friday

若鶏のソテ−、フル−ツバタ−ソ−ス

ツリー若鶏のソテ−、フル−ツ入りバタ−ソ−ス♪
  キウイとトマトでクリスマスカラ−です
  作り方はこちら・・http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/22640958.html




ツリー鶏もも肉をサルサソ−スで
  作り方はこちら・・http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/22090394.html




その他、カテゴリ−のクリスマスメニュ−をクリックしてみてね
2006.12.07 Thursday

クリスマス料理に使えそうなもの

ツリーセロリドレッシングとわさび菜のカプレ−ゼ

[:
   チ−ズはキリのクリ−ムチ−ズです。
   キュ−ピ−さんにお世話になりました。
   キュ−ピ−のスパイス&ハ−ブドレッシングに
   たっぷりのセロリをおろし金ですりおろしてプラスワンしてます。
   ケイパ−を散らします。
   とても美味しいですよ♪
   スパイス&ハ−ブがなければ、イタリアン系のドレッシング
   普通のフレンチドレッシングに乾燥ハ−ブを足しても大丈夫だと思います。




2006.12.07 Thursday

鯛の南欧風とアボカドの前菜

ツリー生ハムとアボカドの前菜
   レモンをかけたアボカドと、クリ−ムチ−ズを生ハムで巻くだけ
   オレンジが合います。





ツリー鯛の南欧風
     見かけより簡単です。
  作り方・・・ http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/14944016.html




2006.12.07 Thursday

クリスマス料理にいかがですか??

ツリータコ梅マリネ
   マリネ液に梅としそををプラスしてクリスマスカラ−に。



ツリーごまチリ豚しゃぶ
  作り方はこちら・・・http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/19145411.html




2006.12.07 Thursday

クリスマスにつかえそうな料理

ツリーチリペッパ−の温野菜サラダ
  作り方はこちら・・http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/22285787.html


ツリー梨で、あっさり鶏タタキ
    梨がお肉をフルティ−にして、鶏とぴったり合います。
    いつもと違う鶏のタタキに♪ って梨ってあるんかなあ・・??

    作り方・・http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/19362044.html




2006.12.03 Sunday

クリスマスのメニュ−にどうですか?

リースクリスマスのお料理に使っていただけたら嬉しいですリース
  ※カテゴリ−にクリスマスメニュ−を追加していますので
   見てみてね♪♪
   クリスマスまで、クリスマスメニュ−を追加していきますので、
   時々覘いてみてください♪♪


こちらはアボカドを使ったマグロのタルタル

フェダチ−ズが気に入っちゃってるので、冷蔵庫に常備しています。
マグロはマリネ液と、フェタチ−ズ、それにフェタチ−ズのオイルとで混ぜ合わせて
種を取り、レモンを振ったアボガドにこれを載せるだけです。


ハートすごく簡単でオシャレで美味しいよウィンク


足フェタキュ−ブチ−ズを使った、その他のレシピはこちら http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/19780158.html 

         ※参考  フェタチ−ズ
             
      









さくらんぼこちらはオ−ブン料理さくらんぼ
  じゃがいもと、ミンチ肉、ほうれん草とチ−ズを使った
  ボリュ−ムたっぷりのオ−ブン料理です

   ※パイレックスの正方形のオ−ブン皿を使っています ⇒ ⇒ ⇒


   
   ブーツ作り方


・じゃがいもは、一番下に敷くものと一番上にかぶせるマッシュポテトが要ります。
 全部で10個以上使います。
・まずは、下に敷くジャガイモ4個ぐらいを縦割りにして
 レンジで5分チンします。
・マッシュポテト用もレンジで作れますが、
 私は他のを作ってる間に茹でていますので、
 他の6個から7個は皮をむいて4つに切り、茹でます。            
・レンジでチンしたじゃがいもは皮をむいて切りフライパンでにんにくを炒め、
 じゃがいも、アンチョビペ−ストを一緒に炒めて
 軽く塩こしょうして、お皿に並べます。


・ほうれん草も茹でます。
・合い挽きミンチを炒めます。
・油がたくさん出たら、余分な油はキッチンペ−パ−で取る。
 取りすぎるとパサパサするので、取りすぎないでね。
・こちらも塩こしょうして、ソ−スとケチャップを混ぜたものを
 味付けに使います。
 あまり濃い味にしないでね。
 そこに茹でたほうれん草を切って加えて炒め合わせます。
・お皿のじゃがいもの上に載せます。



・その上に、ピザ用のチ−ズを載せて、生ハムを敷きます。



・茹でていたじゃがいもでマュシュポテトを作ります。
    (バタ−と15グラムぐらいと牛乳で、緩めのマッシュに)
・マッシュポテトは一番上になりますので、表面を平らに敷いて
・タマゴの黄身と水を3:1に混ぜたものを塗ります。
    (上からかけて、スプ−ンの背で伸ばしても大丈夫)
・隅にプチトマトを並べていますが、無くてもいいし。
・フォ−クで好きなように模様を入れます。



・高温余熱にしていたオ−ブンで、表面が茶色くなるまで焼いたら出来上がりです。

足その他の簡単なオ−ブン料理はこちら。。。
     ■クリ−ムコ−ンのマヨポテグラタン  http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/19937744.html
     ■りえこっち流タコライス2種類  http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/8390950.html
     ■さつまいもグラタン http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/21846548.html
     ■簡単でめちゃ美味しいアップルデザ−ト♪ http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/21336912.html
     ■サンマのハ−ブ焼き  http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/20409967.html
     ■鯛の南欧風  http://blogs.yahoo.co.jp/on_the_wave_wave/14944016.html





ひらめきクリスマスメニュ−
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2006.11.16 Thursday

牛たたきのオレンジソ−ス

  ワイングラス牛肉のタタキを作り、オレンジソ−スでいただきましたワイングラス



             ■■ レシピ■■     


   ディナー牛肉のタタキ
      ・牛もも塊肉は、表面に塩こしょうして
       30分から1時間ぐらい置きます。
      ・油をひいたフライパンで弱めの中火でじっくり焼きます。
      ・仕上げに、火を強くして赤ワインでボワッと楽しい


   ディナーオレンジソ−スのレシピ
        【一人分です。これを×人数分で作ってください】
      ・オレンジ1個と白ワイン100cc、バタ−15グラムぐらい、
       レモンマ−マレ−ド大さじ1を小さいフライパンで温めます。
      ・これを煮詰めていきます。
       途中で塩こしょうを加えながら味見して調整します。
      ・ソ−スらしいとろみが出たら出来上がりです。




 ツリーちょこっとポイント
       ・牛肉塊は国産のいいのを使って下さると柔らかく出来ます。
       ・オレンジは100%ジュ−スを使ってもいいと思います。
       ・マ−マレ−ドは、オレンジだと濃く甘くなりすぎるので
        レモンマ−マレ−ドを使っています。
       ・ワインに合いますが、ごはんには合わないので
        ご飯を召し上がる子供さんには、別のソ−スがいいと思います。
       


 ひらめき牛たたきのオレンジソ−ス
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2006.11.08 Wednesday

フェタキュ−ブのサラダ

はじめまして??こんにちは♪

ワイングラスフェタキュ−ブのサラダワイングラス
  ワイン好きにぴったりの一品です
  あまり手を意加えていないシンプルなサラダだけどすごく美味しいですよ

  
・サラダほうれん草をお皿に敷き、塩こしょうします。
・オリ−ブオイルでベ−コンを炒めて、ベ−コンから出たオイルと一緒に
 ほうれん草の上にかけます
・フェタキュ−ブチ−ズを乗せてフェタの漬けオイルも掛けます。
・ブラックオリ−ブも一緒に。



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