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2014.11.20 Thursday

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2008.04.19 Saturday

桜とかぶらのマリネを春の食卓に

もうそろそろ桜も終わりなので
桜の塩漬けを使ってしまおうと思っています。
そこで市販の調味液を使って簡単に春を感じる食卓にしました。

毎日作る食事なので
私はメイン以外はめんどうなことはあまりしたくないので(笑)
自分で漬け汁を作らず本当に手抜きなのです。
ですから手抜きで作る箸休めと考えていただければ助かります。
でも桜の塩漬けがあるだけで、春の食卓になるので
あまり買わないわと言う方も、ぜひ使ってみてください。
300円から500円あたりで売っています。

このマリネも
ご馳走ではないけども、春のおもてなしの際、
テーブルを彩る脇役に出せますし、
お茶請けにお出ししてもお洒落な感じになります。

今回、使用した調味液は
ミツカンのサラダをおいしく食べるお酢です。
(ミツカンと私は何の関係もありません〜(笑))
かぶらを軽く塩もみして、よく水で塩を洗い流し、
このお酢と桜の塩漬け(こちらも塩は洗います)を一緒に漬けるだけです。
一時間程度そのまま漬けておくと
桜の香りのするマリネになりました。

かぶらの葉の方ですが、これも簡単なものにしました。
塩茹でにして岩塩少々を振り
コリコリ梅とあわせただけのものですが彩がいいので
こちらも春らしくなりました。




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2014.11.20 Thursday

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コメント
白いかぶとピンクの桜の色合いが
とっても良いですね!
あたしも塩漬け買ってみようかな。
葉もしっかり1品になってていいですね〜
器もかわいくておしゃれ☆☆
ほんまに春らしいしええな〜、桜の塩漬け♪私もかってみたいけど早く行かないと夏になるよな〜。いつもタイミングがずれるねん(-。−;)
それにしてもりえこっち盛りつけのセンス抜群やん!!お店に出てくる料理みたいやで♪
  • かじりん
  • 2008.04.18 Friday 18:45
やぁぁさん
ありがとう!
器やけどさ
竹カゴも小さくて可愛いやつもダイソーで買ったんだよ^^
100均よう♪

かじりん
  • りえこっち
  • 2008.04.19 Saturday 00:42
春らしくて素敵♪
こういうのが食卓に並ぶと一層グレードアップしますね♪
  • tadaburu128
  • 2008.04.19 Saturday 17:34
かじりん
タイミングのずれは私と同じ〜
私は人生ぜんぶがずれてるんよ〜
良かれと思ってやるボランティアは終わってたり〜
事件を知らせたら終わってたり〜
結婚のお祝いに行ったらリコンしてたり〜
  ↑
これはウソです((笑))

tadaburuさん
見かけで誤魔化したりするのよ私(笑)
  • りえこっち
  • 2008.04.21 Monday 21:43
うんうん。器もとっても可愛くて料亭さんみたいです〜♪
本当〜!!!りえこっちさんってセンスいいわぁ〜〜(*´∀`*)ノ゛
  • ちるちる
  • 2008.04.22 Tuesday 13:50
2枚目の器は100均のですよ(^◇^)なかなか使える(^◇^)
  • りえこっち>ちるちるさん
  • 2008.04.22 Tuesday 16:46
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