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2014.11.20 Thursday

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2009.10.12 Monday

鯛のつみれ汁

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日曜日の朝ご飯に作りました


鯛のつみれは、淡白なので
三つ葉を入れて
豆腐を使って柔らかく作ってます。
三つ葉の香りがフワっと広がるつみれです♪



◆鯛のつみれ◆
A 鯛お刺身用柵   140g
A 絹ごし豆腐    80g
A お酒       大さじ2
A 片栗粉      大さじ1
A 3倍濃縮麺つゆ  小さじ2
A 塩        小さじ2分の1
A おろし生姜    小さじ1

B 三つ葉      7本ぐらいを細かく刻む


A材料全部をフ−ドプロセッサ−でまわして、
そこにBの三つ葉を入れてスプ−ンなどで混ぜる。
あとは、スプ−ンで丸く団子にしてス−プに落とすだけ
この材料で15個のつみれが出来ます。
ス−プは、カツオと昆布でダシを取り、しめじ、白菜、長ネギが入っています。




新製品の琥珀エビス飲んでみました。
美味しいけど、濃い。
エビスは美味しいかもだけど、やっぱ私はそんなに好きじゃないなあ。






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コメント
うふうふ。
今日もぶっちぎりで嬉しいな♪

このレシピ、見てすぐメモしちゃったよ!
お豆腐入りって素敵すぎるぅ☆
  • かぉ
  • 2009.10.13 Tuesday 01:32
朝ごはんに鯛のつみれ汁が出てくるなんて
贅沢〜〜〜!!!!
なんて幸せなご家族なんでしょう
こんなお汁が出てきたら
御母さん大好きと叫んでしまいそうです!!爆
いつも青魚でつみれ作っていたけど
鯛も良いですねぇ
  • あやあや
  • 2009.10.13 Tuesday 15:37
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