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2014.11.20 Thursday

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2010.01.27 Wednesday

女子高生のお弁当とウ−ロン醤油豚♪簡単煮豚です

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今週はほんま忙しくてブログに触れない〜(>_<)
お弁当も可愛いのを考える間がなくてっっ
幕の内弁当(笑)



幕の内弁当がパッとしないんで
今日は
最近作った夕食の中で美味しかったものを紹介しま〜す・・・(^^ゞ



写真はイマイチですが
簡単で柔らかくて美味しいウ−ロン醤油煮ブタ〜

今年の我が家のおせちに、はなまるマ−ケットレシピから半熟煮たまごを作って入れましたが
半熟煮たまごと一緒に紹介されてた
醤油豚って言うのが気になってたので作ってみたんです。

はなまるのレシピは辛すぎたので醤油を減らして作ってみました。
肉もブタバラブロックではなく、ブタ肩ロ−スブロックで作りましたが
それでも油がしつこくてムリだったので
2回目に挑戦グッド
美味しくなる予感がしたんで(笑)
すぐに2回目に挑戦しました(* ̄m ̄)


2回目は
水をウ−ロン茶にして醤油を減らして、セロリの葉を入れて作りました。
すると肉が柔らかくなって、香りも良くてめっちゃ美味しい(ノ´▽`)ノ♪♪
     &
簡単に出来るので、お勧めで〜す♪


レシピは
文末の綴じ込みペ−ジに入れておきました







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<材料>

豚肩ロ−スブロック・・・700〜800グラム
ウ−ロン茶・・・300cc
酒・・・1/2カップ
ニンニク・・・3かけは包丁の腹で潰す
ショウガ・・・2かけはスライス
砂糖・・・大さじ1
しょう油・・・100cc
セロリの葉・・・セロリの茎の上部についてる葉を切り落として入れる


<作り方>
肉がぴったり入るお鍋に肉を入れる。
ウ−ロン茶、酒、ニンニク、ショウガ砂糖を入れ、←ヒタヒタに入ると思います。
落としフタをして沸騰させる。
煮立ったらアクを取り、弱めの中火で15分煮たら火を消し、そのまま30分置いておく。
30分後、しょう油を入れ、キッチンペ−パ−で落としフタをして
強火で加熱し、沸騰したら中火で5分煮込む。
フタを取らず、そのまま冷ましたら完成。
肉を取り出し、スライスしてタレをかけて食べます。


タレに漬けたままにしておくと辛すぎて食べられないので
冷めたらすぐに取り出す。
保存の際はタレと別々にする。
2014.11.20 Thursday

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コメント
美味しそうですねぇ。豚ちゃん♪
レシピいただきました。

お弁当も美味しそうです。
幕の内弁当箱いいですね。
迷って買ってないの。
使いやすいですか?
  • かーこ
  • 2010.01.27 Wednesday 20:11
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