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2014.11.20 Thursday

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2007.05.25 Friday

栄養満点!!スパニッシュ風オムレツ




4つ葉スパニッシュ風オムレツをフライパン2つで作りました楽しい
お野菜もお肉もたっぷり入って栄養満点デス
びっくり

作り方は文末に・・・




4つ葉こちらは、サ−モンとわさび菜で作ってる簡単なお酒の肴デスm−しccく
サ−モンのお刺身×わさび菜×すりおろししょうが×ポン酢

今日は子供たちが遠足ですが今日だけがあめ
雨の遠足はおもしろくなさそう〜



スパニッシュ風オムレツの作り方(4人分)
●具の準備
・じゃがいも2個は半分に切り、8ミリぐらいにスライスしてレンジで3分チンします
・ほうれん草は下茹で
・パプリカのオレンジと赤を3分の1ずつ5ミリ角に切る(赤ピ−マンでもOK)
・鶏ミンチをフライパンで8割がた炒めて、パプリカを入れて炒める。
 それをフライパンの隅に寄せて油をペ−パ−で拭きとって、お皿に出す。
・お皿の中でジャガイモとほうれん草も入れて塩こしょうして混ぜておく。
・フライパンを洗い、
 タマゴ7個と牛乳50cc、コンソメキュ−ブ1個をすりおろして入れ、よく混ぜる
●調理
・タマゴの3分の2をバタ−を溶かしたフライパンに流し込みスクランブルする。
・タマゴが少し固まってきたら火を中火弱にし、
 タマゴをフライパンの形のままに整える。
・その上に具を並べ入れ、具の上へ残りのタマゴを全て流し込む。
・フライパンにフタをしてしばらく蒸し焼きに。
・固まってきたら火を止めてタ−ナ−で焼いてる面をフライパンからはずしていく。
・もう1つのフライパンに薄く油をひいて、そのフライパンにオムレツをひっくり返す
 (焼けてない方の面を別のフライパンで焼きます。同じフライパンでひっくり返してもいいのですが、私には難しいので。小さいフライパンなら返せます。)
・焼けたら取り出します。
(焼いてる途中鶏ミンチから油が出てきたらタマゴのふちからペ−パ−で拭いてください)
・大きいケ−キみたいなオムレツが出来てます!!
・ケチャップやチリソ−スなんかをかけて食べてください。
フライパンは28センチサイズを使っていますので、フライパンサイズや人数に合わせて量は調節してね




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2014.11.20 Thursday

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コメント
そうそう..フライ返しが難しいよ〜〜(><)
手抜きしないで二つのフライパンでやれば上手に出来るのね〜〜♪
具沢山でおやつにもいいなぁ〜♪
お子様達今日遠足だったんだ〜〜。
雨じゃつまらないよね〜@@@
でも、美味しいお弁当は持っていったのかな〜?!
  • ちるちる
  • 2007.05.25 Friday 15:09
今日ね、ジャスコに「葉わさび」っていうのが売ってて、「どうやって使うのかな〜」って思ってたのよ。使ったことないから。
ちょっとピリっとするの?
これもまたおつまみにぴったりな感じやね。
  • かじりん
  • 2007.05.27 Sunday 23:48
ちるちるさん
これは大きくて具がいっぱいだから返すのが難しいですね
おやつにもいいです。おいしい〜し!

かじりん
天ぷらにすることが多いはずよ〜。
別にピリッとは感じないのだけど、みんなどうなんやろ。
  • りえこっち
  • 2007.05.28 Monday 14:16
スペイン風オムレツ大好きです!
うちではおかずと言うか酒のつまみなんですよ。
サーモンとわさび菜サーモンともいいですね!
(酒のみ的意見)
のりらんさん
うちもツマミですかね〜(笑)
うちの場合はいつも飲んでるので
なんでもかんでもつまみですが
のりらんさんとこもでしょう〜!!
でも子供向けって感じですよね♪
  • りえこっち
  • 2007.05.30 Wednesday 11:45
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